Soupe de butternut

La soupe de butternut est un concentré de douceur et de simplicité. Avec sa texture veloutée et ses saveurs subtiles d’oignon et d’ail, elle réchauffe les cœurs et sublime vos repas d’automne et d’hiver. Une recette facile et réconfortante à savourer sans modération !

Thermomix

Végétarien

Végane

Soupe de butternut : la simplicité gourmande dans un bol

Plongez dans la douceur de l’automne avec cette soupe de butternut, une recette à la fois simple et irrésistiblement savoureuse. Le butternut, légume phare des saisons froides, révèle ici toute sa richesse avec une texture veloutée et un goût naturellement sucré. Sublimée par des oignons légèrement fondus et une pointe d’ail parfumé, cette soupe offre un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Facile à préparer avec seulement quelques ingrédients, cette soupe est idéale pour un dîner léger, une entrée réconfortante ou même un repas complet accompagné de pain frais ou de croûtons dorés. En plus d’être délicieuse, elle est riche en nutriments et parfaite pour réchauffer vos soirées d’automne et d’hiver.

Préparez cette soupe de butternut maison et laissez son parfum réconfortant envahir votre cuisine. C’est une recette incontournable pour les amateurs de soupes, alliant saveur, simplicité et réconfort à chaque cuillère.

Ingrédients

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 600 grammes de butternut

  • 600 millilitres d’eau

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 20 grammes de beurre ou 10 centilitres d’huile d’olive

  • Sel

Préparation

  1. Préparez l’ensemble des ingrédients.

  2. Epluchez la butternut et découpez-la en cubes. Emincez l’oignon et l’ail.

  3. Dans une marmite, faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre pendant 5 minutes. Rajoutez la butternut et laissez rissoler pendant 5 minutes.

  4. Emiettez le bouillon de cube de légumes et rajoutez l’eau. Portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes.

  5. Mixez au mixeur plongeant. Servez immédiatement.