Sablés citron-pavot

Les sablés citron pavot sont de délicates gourmandises alliant la fraîcheur acidulée du citron à la subtile croquant des graines de pavot. Leur texture friable et leur saveur équilibrée en font des biscuits parfaits pour accompagner un thé ou un dessert léger.

Sablés citron pavot : des biscuits frais et croquants pour toutes les occasions

Découvrez les sablés citron pavot, une recette artisanale qui marie la vivacité du citron à la délicatesse des graines de pavot. Ces biscuits sablés, à la texture fondante et légèrement friable, sont parfaits pour un goûter gourmand, un dessert léger ou une pause sucrée accompagnée d’un thé ou d’un café.

La fraîcheur acidulée du zeste et du jus de citron sublime chaque bouchée, tandis que les graines de pavot apportent une note croquante et originale. Faciles à réaliser, ces biscuits sont idéaux pour un moment convivial ou pour offrir en cadeau gourmand fait maison.

Préparer des sablés citron pavot, c’est s’inscrire dans une cuisine artisanale et responsable, en utilisant des ingrédients simples et de qualité. Leur belle couleur dorée et leur parfum frais en font une recette irrésistible, qui séduira petits et grands.

Personnalisez cette recette en ajoutant une touche de vanille ou un glaçage au citron pour encore plus de gourmandise. Que ce soit pour un goûter improvisé ou pour embellir vos tables de fête, ces sablés seront toujours une réussite.

Ingrédients

  • 100 grammes de beurre 

  • 120 grammes de sucre

  • 1 œuf

  • Zeste et jus d’un citron bio

  • 200 grammes de farine

  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation

  1. Préparez l’ensemble des ingrédients.

  2. Préchauffez le four à 170°C.

  3. Dans un bol, fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

  4. Ajoutez l’œuf, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.

  5. Incorporez la farine, la levure et les graines de pavot. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  6. Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  7. Faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

  8. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace si souhaité.