Pain sandwich (pavot)

Le pain à sandwich aux graines de pavot est moelleux et savoureux, idéal pour préparer des sandwiches gourmands ou accompagner vos repas. Sa texture légère et ses graines de pavot légèrement croquantes ajoutent une touche de caractère à chaque bouchée, parfait pour une cuisine artisanale et conviviale.

Végétarien

Pain à sandwich aux graines de pavot : une recette moelleuse et gourmande à faire maison

Préparez un pain à sandwich maison délicieusement moelleux, agrémenté de graines de pavot qui ajoutent une texture subtilement croquante et un arôme délicat. Ce pain est parfait pour réaliser des sandwiches gourmands, accompagner vos plats ou être servi au petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture.

Sa pâte, légère et aérée, est facile à travailler et garantit un résultat tendre et savoureux. Les graines de pavot, intégrées dans la pâte ou saupoudrées sur le dessus avant cuisson, offrent une touche visuelle élégante et une saveur subtile qui s’accorde avec toutes vos garnitures, qu’elles soient sucrées ou salées.

Idéal pour les repas en famille, les pique-niques ou même les plateaux-repas, ce pain à sandwich s’inscrit dans une cuisine artisanale et responsable, en valorisant des ingrédients simples et naturels. Vous pouvez personnaliser la recette en y ajoutant d’autres graines, comme le sésame ou le lin, pour encore plus de saveurs et de bienfaits.

Préparez ce pain chez vous et laissez son parfum irrésistible envahir votre cuisine. Moelleux, croquant et savoureux, il deviendra rapidement un incontournable pour toutes vos recettes de sandwiches et bien plus encore.

Ingrédients

  • 500 grammes de farine T65

  • 300 millilitres d’eau

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 20 grammes de levure boulangère fraîche

  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

  • 1 cuillère à café d’origan

  • 3 grammes de sel

Préparation

  1. Préparez l’ensemble des ingrédients.

  2. Faites tiédir la moitié de l’eau à 37°C. Délayez la levure boulangère dedans, couvrez et laissez reposer 5 minutes.

  3. Versez dans la cuve de votre robot l’eau et la levure délayée, l’huile et le sel. Versez par dessus la farine, et les graines.

  4. Lancer le robot en vitesse 1; lorsque la pâte forme une pâte homogène, augmentez en vitesse 2 et laissez pétrir pendant 6 minutes.

  5. Laissez la pâte dans la cuve et couvrir d’un torchon ou d’un film étirable. Laissez pousser 2 heures à 3 heures. La pâte doit au minimum doubler de volume.

  6. A la fin de la pousse, divisez la pâte en 4 et étalez-la en rectangles propres. Badigeonnez d’huile le dessus des pains et saupoudrez d’origan. Laissez pousser 1 heure.

  7. Faites préchauffer votre four à 220°C; une fois chaud, enfournez pour 15 minutes.

  8. Laissez refroidir sur une grille avant de garnir!

  • Moelleux

  • Sain

  • Généreux

  • Structuré