Mac&Pep’s de poulet

Le poulet pané croustillant, doré et nappé d’une sauce sucrée-salée aux notes épicées, est un incontournable pour un repas gourmand. Associé à des mac & cheese crémeux, il offre un parfait équilibre entre caractère, douceur et convivialité.

Poulet pané croustillant et mac & cheese : une explosion de saveurs gourmandes

Découvrez l’irrésistible poulet pané croustillant, doré à la perfection, qui mêle croquant et tendreté dans chaque bouchée. Ce poulet est sublimé par une sauce sucrée-salée légèrement épicée, avec des notes exotiques qui séduiront vos papilles. Ce mélange parfait entre textures et saveurs crée une expérience culinaire unique, alliant réconfort et audace.

Pour un accompagnement encore plus gourmand, servez ce poulet avec des mac & cheese crémeux. Leur douceur fondante équilibre parfaitement le caractère vibrant du poulet, pour un plat généreux et complet qui ravira toute la famille.

Idéal pour un repas convivial ou pour impressionner vos invités, ce poulet pané au croquant irrésistible est une recette qui allie simplicité et raffinement. Préparez-le chez vous et transformez un dîner ordinaire en véritable festin !

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet

  • 130 grammes de pâtes fusilis

  • 30 grammes de cheddar râpé

  • 30 grammes de mozzarella râpée

  • 30 grammes de parmesan

  • 20 centilitres de crème fraîche épaisse

  • 20 grammes de beurre

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à café de sauce soja

  • 1 cuillère à café de sucre cassonade

  • 30 millilitres de jus d’ananas

  • Le jus d’un citron

  • 1 demie cuillère à café de poivre noir

  • 1 cuillère à thé de piment

  • Sel, poivre

  • Farine

  • Eau

242 KCal /100 grammes

Préparation

  1. Préparez l’ensemble des ingrédients.

  2. Préparez dans un bol ou une assiette de la farine que vous allez agrémenter avec du sel et du poivre. Préparez un second bol avec de l’eau froide. Découpez vos blancs de poulet en morceaux de taille égale. Faites la panure du poulet : trempez vos blancs de poulet dans la farine - enrobez-les bien et retirez l’excédent - trempez-les rapidement dans l’eau froide avant de les remettre dans la farine. Déposez-les dans une assiette et réservez au frais.

  3. Dans une petite casserole rassemblez les ingrédients de la sauce Pep’s : le miel, le jus de citron, la sauce soja, le jus d’ananas, le sucre cassonade, la demie cuillère à café de poivre noir et le piment. Mettez le mélange sur feu vif et portez à ébullition. Laissez réduire la sauce pendant une quinzaine de minute, jusqu’à ce qu’elle soit nappant.

  4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Faites les cuire 8 minutes : il ne faut pas les sur cuire car elles vont continuer de cuire dans la sauce au fromage.

  5. Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez la crème fraîche, puis les fromages râpés. Augmentez de un point ou deux le feu pour faire fondre correctement la mozzarella - au début elle peut s’agglomérer et former un “paquet” - au bout de 10 minutes de cuisson, elle devrait être totalement fondu et vous devriez obtenir une sauce fluide. Salez et poivrez à convenance.

  6. Versez vos pâtes dans la sauce fromagère; laissez sur feu très doux. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et une noix de beurre et faites dorer vos morceaux de poulet.

  7. Avant de servir, nappez vos morceaux de poulet avec la sauce Pep’s. Servir vos morceaux de poulet sur les pâtes crémeuses. Votre Mac&Pep’s poulet est prêt!

  • Gourmand

  • Crémeux

  • Pimenté

  • Savoureux