Croziflette savoyarde

Régalez-vous avec cette croziflette savoyarde, une véritable ode à la gourmandise montagnarde ! Préparée avec des crozets fondants, ces petites pâtes typiques de Savoie, généreusement enrobées d’une sauce crémeuse et parfumée. Le tout est sublimé par des lardons fumés et des oignons fondants, le tout gratiné sous une couche dorée et irrésistible de reblochon fondant. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le goût rustique et la douceur réconfortante. Un plat convivial et généreux qui sent bon l’hiver et les soirées au coin du feu !

Ingrédients

  • 250 grammes de crozets

  • 2 oignons

  • 200 grammes de lardons fumés

  • 1 reblochon de Savoie

  • 10 centilitres de vin blanc de Savoie

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 20 centilitres de crème fraîche

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préparez l’ensemble des ingrédients et préchauffez votre four à 200°C, chaleur statique.

  2. Faites cuire les crozets 8 minutes dans une eau bouillante salée.

  3. Pendant ce temps, découpez les oignons en lamelles ainsi que le reblochon. Dans une poêle, mettez l’huile d’olive à chauffer puis faites revenir l’oignon. Ajoutez les lardons, et laissez cuire une dizaine de minutes. Déglacez au vin blanc et baissez votre feu. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.

  4. Versez les crozets cuits dans la préparation, et bien mélangez pour enrober les pâtes.

  5. Préparez un plat à gratin beurré et versez-y la préparation. Recouvrir l’entièreté du gratin avec les tranches de reblochon.

  6. Enfournez pour une vingtaine de minutes.

  • Réconfort

  • Chaleur

  • Gourmandise

  • Irrésistible