Crackers délice rouge

Les Crackers du Soleil sont des biscuits apéritifs gourmands qui marient le piquant du chorizo, la richesse du cheddar et le caractère du paprika. Croquants et savoureux, ils apportent une touche ensoleillée et conviviale à vos apéritifs maison, parfaits pour surprendre vos invités.

Crackers du Soleil : une recette apéritive maison aux saveurs ensoleillées

Apportez de la chaleur et de la gourmandise à vos apéritifs avec les Crackers du Soleil, des biscuits faits maison qui respirent les saveurs du sud. Croquants et dorés, ces crackers associent la force épicée du chorizo, la richesse fondante du cheddar et le caractère fumé du paprika, pour un résultat irrésistiblement savoureux.

Faciles à préparer, ces crackers sont parfaits pour un apéro convivial entre amis ou en famille. Leur texture croustillante et leur goût intense en font une alternative artisanale et bien plus savoureuse que les biscuits apéritifs du commerce. Parfaits pour être dégustés tels quels, ils peuvent aussi accompagner des dips maison, comme une tapenade, du guacamole ou une crème de poivrons grillés.

Préparer ces Crackers du Soleil, c’est s’inscrire dans une cuisine responsable et artisanale, en valorisant des ingrédients simples et de qualité. Laissez leur parfum envoûtant envahir votre cuisine et servez-les avec un verre de vin rouge ou un rosé frais pour un accord mets et vin parfait.

Adoptez cette recette pour vos apéros faits maison et faites voyager vos invités sous le soleil méditerranéen, une bouchée à la fois !

Ingrédients

  • 185 grammes de farine

  • 115 grammes de beurre

  • 135 grammes de cheddar 

  • 40 grammes de chorizo

  • sel, piment

  • 1 cuillère à café de paprika (fumé pour plus de goût)

470 KCal /100 grammes

Préparation

  1. Préparez l’ensemble des ingrédients.

  2. Dans le bol du robot, mettez le cheddar et le beurre en petits dés, mélangez à l’aide de la feuille pour obtenir une sorte de pâte.

  3. Ajoutez la farine, le paprika, les flocons de piment et le chorizo en tous petits dés. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble autour de la feuille.

  4. Versez la pâte sur le plan de travail et fraisez-la pour éliminer d’éventuels morceaux de beurre et afin d’obtenir une pâte homogène.

  5. Étalez la pâte entre deux feuilles cuisson et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

  6. Préchauffez le four à 170°C. Découpez des petits disques à l’emporte pièce et les placez sur la plaque, les biscuits vont légèrement gonfler à la cuisson.

  7. Cuire environ 10- 15 minutes, laissez refroidir sur grille, les biscuits vont durcir en refroidissant.