Crackers biquethym

Les Crackers Biquethym allient la douceur du chèvre et le parfum délicat du thym pour des biscuits apéritifs savoureux et croquants. Parfaits pour accompagner vos dips maison ou être dégustés tels quels, ils ajoutent une touche artisanale et conviviale à vos apéritifs.

Végétarien

Crackers Biquethym : des biscuits apéritifs gourmands au chèvre et au thym

Apportez une note rustique et gourmande à vos apéritifs avec les Crackers Biquethym, des biscuits faits maison qui associent la douceur subtile du fromage de chèvre au parfum délicat du thym. Parfaits pour accompagner un verre de vin blanc ou pour sublimer une planche de fromages, ces crackers croustillants et savoureux sont une invitation à la convivialité.

Faciles à préparer, ils se composent d’une pâte sablée enrichie de chèvre frais et délicatement parfumée au thym. La cuisson leur confère une texture dorée et croquante, idéale pour être dégustés tels quels ou pour accompagner des dips, comme une tapenade ou une crème d’artichaut.

Ces crackers artisanaux, simples et gourmands, incarnent l’esprit d’une cuisine responsable en valorisant des produits locaux et de saison. Préparer ces biscuits à la maison, c’est aussi opter pour un apéro zéro déchet et bien plus savoureux que les alternatives industrielles.

Laissez-vous séduire par ces Crackers Biquethym, qui feront sensation lors de vos repas en famille ou entre amis. Servez-les avec une salade légère pour une entrée originale ou accompagnez-les d’un verre de vin rosé pour un accord mets et vin parfait.

Ingrédients

  • 100 grammes de farine

  • 100 grammes de chèvre type chavroux

  • 30 grammes de beurre

  • 45 millilitres d’eau froide

  • 1 cuillère à café de thym

  • Sel, poivre

298 KCal /100 grammes

Préparation

  1. Préparez l’ensemble des ingrédients. Préchauffez votre four à 160°C, chaleur statique.

  2. Etalez la farine sur une feuille de papier sulfurisé et faites-la cuire au four pendant 20 minutes. Elle va juste très légèrement foncer; laissez refroidir.

  3. Sablez farine avec le beurre mou. Ajoutez le fromage de chèvre et les épices.

  4. Ajoutez l’eau petit à petit. Rassemblez la pâte et formez un boudin. Enveloppez-le dans du papier film et disposez au réfrigérateur pour 2h à une nuit.

  5. Préchauffez votre four à 180°C, chaleur statique. Pendant le temps de chauffe, découpez des rondelles dans le boudin et disposez sur une plaque allant au four.

  6. Faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir à la sortie du four avant de déguster.